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El CIT Bimbache El Hierro ha propuesto al cocinero Julio Fumero y al restaurante Mirador de la Peña para los III Premios Mahou – La Opinión de Tenerife – La Provincia de Gastronomía

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El cocinero Julio Fumero León, del Parador de Turismo de El Hierro, y el restaurante del Mirador de la Peña han sido propuestos en las categorías de como mejor cocinero y mejor restaurante, respectivamente, para la tercera edición de los Premios Mahou – La Opinión de Tenerife – La Provincia de Gastronomía 2016. Esto no significa que formen parte de los 36 nominados o finalistas de estos galardones que se entregarán el próximo 22 de junio en una Gala que tendrá lugar en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife.

La propuesta de ambos nombres ha venido de la mano de Amós Lutzardo Castañeda, presidente del Centro de Iniciativas y Turismo Bimbache El Hierro (CIT El Hierro), que forma parte del Jurado Institucional de los citados premios.

Estos premios cuentan con un Jurado Institucional formado por reconocidos y prestigiosos representantes del mundo de la gastronomía y hostelería de cada una de las siete islas, los cuales, conocedores de los establecimientos de sus islas se encargan de aportar propuestas sobre los mejores locales, cocineros y platos que se cuecen en su localidad, además de realizar sugerencias que van enriqueciendo cada año la celebración de estos prestigiosos premios.

En este caso, se ha propuesto la cocina tradicional herreña presentada de forma vanguardista que ofrece el chef Julio Fumero León, en un espacio muy representativo de la Isla, como es el Parador de Turismo.

El restaurante El Mirador de la Peña, situado en Guarazoca, ofrece junto a sus espectaculares vistas una cocina basada en los mejores aromas y olores tradicionales realizados con productos de la isla.

Los Premios Mahou – La Opinión de Tenerife – La Provincia de Gastronomía establecen que una vez realizadas las propuestas por el Jurado Institucional son valoradas por un Jurado Técnico del que saldrán 3 nominados por cada una de las 12 categorías establecidas. Los nombres de los premiados no se conocerán hasta la Gala del 22 de junio.

Con esta iniciativa, Mahou San Miguel, líder del sector cervecero español, confirma su compromiso con la hostelería y la restauración canaria, apostando por el reconocimiento de un sector clave para el desarrollo turístico y económico de Canarias.

Desde su instauración, estos premios han venido a cubrir un vacío que existía en las Islas dirigido a dar prestigio a su gastronomía y la calidad de los servicios hoteleros. Por ello, tras el éxito obtenido en las dos ediciones anteriores los organizadores han decidido trasladar la sede del evento a Tenerife, y más concretamente a la capital, Santa Cruz de Tenerife, para lograr ampliar aún más el reconocimiento y beneficio de todos los profesionales del sector, los consumidores locales y los millones de turistas que visitan anualmente Canarias.

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