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Julio Quintero y Juan José Hernández, creadores de los mejores quesos artesanos de Valverde

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El 'I Concurso de Quesos Artesanos de Valverde' estuvo organizado por el Ayuntamiento en el marco de la feria ganadera de La Apañada

Julio Quintero Machín y Juan José Hernández Quintero se han proclamado vencedores del I Concurso de Quesos Artesanos de Valverde organizado por la Corporación municipal en el marco de la feria ganadera de La Apañada.

El certamen contaba con tres categorías: tierno, curado y ahumado, y se presentaron ocho quesos a concurso.

En la categoría de ahumado, Julio Quintero Machín se alzó con el primer premio dotado con 150 euros y diploma acreditativo. Juan José Hernández Quintero quedó en segundo lugar y obtuvo un premio de 100 euros y diploma correspondiente.

Juan José Hernández Quintero venció en la categoría de queso tierno obteniendo un premio de 150 euros y diploma. Por su parte, Armiche Padrón Castañeda y Orlando Palma Heredia quedaron en segundo y tercer puesto respectivamente, llevándose 100 y 50 euros cada uno.

La categoría de queso curado quedó desierta en esta ocasión.

Los quesos presentados fueron catados y valorados por el jurado del concurso en dos fases: una visual y otra degustativa. En la fase visual, se valoró la presentación y el aspecto exterior e interior del queso. En la degustativa, se tuvo en cuenta el olor, sabor, aroma, cuerpo y textura, así como otros aspectos agradables al gusto.

El jurado estuvo formado por la concejala de Juventud y Deportes de Valverde, Oihana Reyes; el director del Mirador de La Peña, Miguel Dávila; la empresaria María Goretti Hernández; la alumna del Ciclo de Cocina del IES Garoé Natalia Gámez; y por Emiliano Fernández, gerente de la Central Quesera.

La concejala de Fiestas de Valverde, Francisca Casañas, señala que con la organización de este concurso se ha pretendido premiar a aquellas personas que elaboran quesos en el municipio y cuya calidad debía ser reconocida.

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